Hayb

Hayb to polska palarnia specialty z Poznania. Trafiłem na nich przez rekomendację i zostałem. Palarnia robi ziarna, które mają charakter, ale nie wymagają eksperta, żeby je docenić.

Dlaczego specialty

Kawa specialty pochodzi z konkretnych farm, jest przetworzona z dbałością o ślad i kupiona po uczciwej cenie od producenta. Smakuje inaczej niż blend z supermarketu, bo zaczyna się od lepszego ziarna.

Nie trzeba być koneserem, żeby poczuć różnicę.

Co polecam

Rozwinę tę sekcję po następnym zamówieniu.

Jak zamawiam

Ziarna co 2-4 tygodnie. Hayb ma subskrypcję, ale wolę zamawiać świadomie. Świeżość palenia ma znaczenie: kawa jest najlepsza między 7 a 30 dniem od daty palenia.

Sprawdzam datę palenia przy każdym zamówieniu.

Gdzie piję

Głównie Moccamaster w domu. Ziarna Hayb sprawdzają się przy filtrze: wyraźna kwasowość, czyste słodkie zakończenie. Przy espresso szukam czegoś innego.