HARIO Cold Brew

Cold brew to kawa parzona w zimnej wodzie przez 8-12 godzin zamiast kilku minut. Efekt jest inny niż kawa schłodzona po zaparzeniu na gorąco.

Dlaczego cold brew

Zimna woda wyciąga z kawy inne związki niż gorąca. Mniej kwasów, zero goryczy, głębszy smak. Jeśli zwykła kawa na lód jest kwaśna albo ostra, cold brew jest zupełnie innym doświadczeniem.

Latem zastępuje mi poranną kawę filtrowaną w gorące dni.

Jak to wygląda w praktyce

Wieczorem: sypię kawę do wkładu filtracyjnego, zalewam zimną wodą, wstawiam do lodówki. Rano: wyjmuję filtr, mam gotowy koncentrat.

Rozcieńczam wodą lub mlekiem według smaku. Jeden dzban starcza na 2-3 dni.

HARIO jako marka

HARIO to japońska firma specjalizująca się w sprzęcie do kawy filtrowanej. Sprzęt jest solidny, szklany, łatwy do mycia. Nie ma tu plastiku ani wątpliwych materiałów.

Dla kogo

Dla kogoś, kto lubi kawę latem i nie chce schladzać espresso lodem. Albo kto ma wrażliwy żołądek i reaguje na kwasy w zwykłej kawie.